Gemüsegärtner/in

Berufsportrait Gemüsegärtner/in

Als Gemüsegärtner oder Gemüsegärtnerin produzierst du die verschiedensten Gemüsearten. Es steckt viel Arbeit dahinter bis Rüebli, Zwiebeln, Salat und Co. frisch auf dem Teller landen. Du bearbeitest Böden, ziehst Jungpflanzen, säst Kulturen, pflegst und erntest sie, bereitest die Ernte auf und verkaufst sie schliesslich.

Deine Arbeit ist sehr vielfältig. Die moderne Technik ist aus diesem Beruf nicht mehr wegzudenken: Deshalb musst du als Gemüsegärtner oder Gemüsegärtnerin nicht nur Freude an der Natur, sondern auch Interesse am Umgang mit modernen Maschinen haben. Im Rahmen der Ausbildung hast du die Möglichkeit, dich für den Schwerpunkt Biolandbau zu entscheiden.

Deine Tätigkeiten

  • Boden bearbeiten
  • Maschinen bedienen
  • Fruchtfolge planen
  • Jungpflanzen ziehen
  • Kulturen pflegen
  • Gemüse ernten

Hier erhältst du einige Beweggründe, für die Ausbildung zum Gemüsegärtner/in EFZ.

 

Marco erzählt dir wie so eine Ausbildung zum Gemüsegärtner aussieht. Erfahre mehr über seinen Alltag und was seine Lieblingsaufgaben sind.

Grundbildung als Gemüsegärtner/in

Voraussetzung: Abgeschlossene Volksschule

Dauer der Lehre: 3 Jahre

Praktische Ausbildung: In einem Gemüsebaubetrieb

Theoretische Ausbildung: In Blockkursen in Ins BE, Châteauneuf VS

In der Ausbildung vermittelte Kompetenzen:

Fachkompetenzen:

  • Boden bearbeiten
  • säen und pflanzen
  • Pflanzen ernähren
  • Gemüsekulturen pflegen
  • Gemüse ernten
  • Produkte lagern und verarbeiten
  • In Bio-Pflanzenbau vertiefen

Persönliche Kompetenzen:

  • Selbstkompetenz
  • Sozialkompetenz
  • Methodenkompetenz


Abschluss

Erfolgreiche Absolventen und Absolventinnen der Lehrabschlussprüfung erhalten das eidgenössische Fähigkeitszeugnis Gemüsegärtner/Gemüsegärtnerin EFZ.

Berufspraktische Ausbildung

Es besteht die Möglichkeit, eine zweijährige berufspraktische Ausbildung mit eidgenössischem Berufsattest EBA abzuschliessen.

Bist du interessiert? So gehst Du vor:

  • Publikationen zum Beruf (Broschüren, Kurzfilme)
  • Auskünfte einholen (Fragen stellen)
  • Betriebe besichtigen
  • Lehrstellen suchen
  • Schnupperlehre
  • Vertragsunterzeichnung


Dokumente und Informationen

Hier finden Sie wichtige Informationen und Dokumente zur Ausbildung Gemüsegärtner/in EFZ.

Bildungsziele zum Bildungsplan  

Kursinhalte ÜK

Beiblatt zum Lehrvertrag

Mindestbruttolohn für Lernende 2017

Merkblatt und Wegleitung zum Lehrvertrag

Checkliste Bildungsziele auf dem Lehrbetrieb

Übergangsbestimmung zur Änderung vom 6. Dezember 2016

Für Lernende die ihre Ausbildung vor dem 1. März 2017 begonnen haben und die Lehrabschlussprüfung bis zum 31. Dezember 2020 absolvieren (resp. 31. Dezember 2021 wiederholen) gelten die bisherigen folgenden Bildungsziele: 

Bildungsziele Übergangsbestimmungen

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Prüfungsaufgaben

Bereich A Pflanzenbau

praktisch Teil 1Teil 2 / Teil 3

mündlich Freilandgemüse / Gewächshausgemüse

Bereich Mechanisierung

mündlich Mechanisierung

praktisch Mechanisierung

Beispiele Aufträge "Fachgespräch praktische Arbeiten"

Vorlage Fachgespräch und Beispielaufträge

thumb Landwirt auf Acker

thumb Landwirt auf Acker

thumb Landwirtin auf Weide

thumb Landwirtin auf Traktor

thumb Landwirtin auf Acker