Orticoltore/trice

Profilo professionale orticoltore/trice

Come orticoltore/trice coltivi una grande varietà di verdure. C'è molto lavoro da fare prima che carote, cipolle, lattuga e altri ortaggi arrivino freschi sul piatto. Si lavora la terra, si fanno crescere le piantine, si seminano le colture, si curano e si raccolgono, poi va preparato il raccolto e infine lo si vende.

Il tuo lavoro è molto variato. La tecnologia moderna è diventata una parte indispensabile di questa professione: come orticoltore/trice, devi quindi non solo amare la natura, ma anche avere un interesse nell'uso delle macchine moderne. Come parte della tua formazione, hai la possibilità di scegliere di concentrarti sull'agricoltura biologica.

Le tue mansioni

Lavorare il suolo
Lavorare con i macchinari
Pianificare la rotazione colturale
Far crescere le piantine
Curare le colture
Raccogliere gli ortaggi

Ecco alcuni dei motivi per cui dovreste formarvi per diventare orticoltori/trici AFC

Marco racconta com'è l'apprendistato da orticoltore. Scoprite la sua vita quotidiana e quali sono i suoi compiti preferiti.

Formazione di base come orticoltore/trice

Requisiti: conclusione della scuola dell’obbligo

Durata dell’apprendistato: 3 anni

Formazione pratica: in un’azienda di orticoltura

Formazione teorica: corsi in blocco a Ins BE, Châteauneuf VS, Centro Professionale del Verde Mezzana TI

Competenze insegnate durante la formazione:

Competenze tecniche:

Lavorare il suolo
Seminare e piantare
Nutrire le piante
Curare le colture
Raccogliere gli ortaggi
Stoccare i prodotti e trasformarli
Studiare la produzione biologica

Competenze personali:

Competenza propria
Competenza sociale
Competenza metodologica

Titolo di studio

I/le diplomati/e dell'esame finale di apprendistato ricevono l'attestato federale di capacità di orticoltore/trice AFC.

Formazione pratica professionale

È possibile completare un corso di formazione pratica di due anni come addetto/a alle attività agricole con un certificato federale di formazione pratica (CFP).

Sei interessato? Ecco come procedere:

Cercare pubblicazioni sul lavoro (opuscoli, filmati)
Ottenere informazioni (fare domande)
Visitare aziende
Cercare un posto di apprendistato
Svolgere uno stage o apprendistato di prova
Firmare il contratto

Documenti e informazioni

Revisione della formazione professionale di base
A partire da agosto 2026 entrerà in vigore un nuovo sistema di formazione per il mondo dell’agricoltura. Il processo di revisione della formazione iniziale è in corso. Per rimanere aggiornati sullo stato attuale della revisione, vi preghiamo di consultare le versioni in lingua tedesca o francese di questa pagina web nel capitolo corrispondente.

Qui sotto trovare un breve riassunto dei principali risultati ottenuti finora per la professione di orticoltore/trice, indirizzato alle aziende formatrici.

Piano di formazione orticoltore/trice

Qui troverete informazioni e documenti impor-tanti sull’apprendistato da orticoltore/trice AFC.

Obiettivi formativi per il piano di formazione

Contenuti dei corsi interaziendali

Foglio supplementare al contratto di apprendistato

Foglio di istruzioni e guida al contratto di apprendistato

Lista di controllo degli obiettivi formativi presso l’azienda formatrice

Disposizioni transitorie alla modifica del 6 dicembre 2016

Per gli apprendisti che hanno iniziato il loro apprendistato prima del 1° marzo 2017 e che hanno completato l'esame di apprendistato entro il 31 dicembre 2020 (o lo hanno ripetuto entro il 31 dicembre 2021), si applicano i seguenti obiettivi formativi:

Disposizioni transitorie degli obiettivi formativi

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