Documentazione dell’apprendimento per chi inizia il tirocinio dal 2026/27
La documentazione dell’apprendimento è uno strumento della formazione in azienda. Costituisce inoltre la base del colloquio professionale che si svolge nell’ambito della procedura di qualificazione dell’esame finale.
I documenti seguenti facilitano l’introduzione alla documentazione dell’apprendimento.
- Comune a tutte le professioni
- Agricoltore/trice
- Vitivinicoltori/trici
- Orticoltore/trice
- Frutticoltori/trici
- Addetto/a alle attività agricole CFP
CCO a
02 a2 Descrivere le misure per le superfici per la promozione della biodiversità
02 a2 Documentare le misure aziendali per favorire gli organismi utili
02 a4 Analizzare lo stato nutritivo del suolo
02 a4 Promuovere la fertilità del suolo
CCO b
01 b2 Stoccare i materiali d’esercizio
01 b2/3 Preparare una macchina per il rimessaggio invernale
02 b1 Pulire e mantenere l’infrastruttura aziendale
02 b2 Eseguire un piccolo intervento di manutenzione su un veicolo
02 b4 Smart farming in azienda
CCO c
02 c3 Calcolare e interpretare il bilancio delle sostanze nutritive
03 c1/2 Pianificare gli incarichi
03 c2 Istruire i collaboratori
CCO d
01 d2/d3 Riconoscere e promuovere il benessere degli animali
01 d3 Assistere a un parto
01 d4 Stoccare e preparare i concimi aziendali
02 d3 Riconoscere e accudire un animale malato
02 d3/e3 Alimentare i ruminanti
CCO e
01 e3 Raccogliere e conservare il foraggio dei prati
01 e5 Impiantare un prato artificiale
01 e3/6 Conservare il mais da insilato
02 e1 Controllare le piante infestanti in un prato
02 e1 Effettuare una trasemina in un prato
02 e2 Concimi commerciali
02 e2 Concimi aziendali
02 e4 Gestire e curare i pascoli
02 e5/6 Compilare la scheda di una parcella a prato o a mais da insilato/foraggio verde
CCO d
03 d1 Proporre vitigni per il rinnovo di un vigneto
CCO e
01 e4 Vendemmiare e trasportare l’uva di una parcella
02 e1 Stimare la quantità di uva di una parcella
02 e3 Organizzazione aziendale della vendemmia
CCO f
01 f1 Pulizia dei pavimenti e dei recipienti di fermentazione
02 f1 Pulizia e controllo del funzionamento delle macchine di cantina
02 f2 Collaborare alla pigiatura
02 f2 Controllare una partita di uva in entrata
CCO g
CCO d
01 d2 Preparare il suolo per la coltivazione degli ortaggi
01 d3 Impiantare una coltura orticola
03 d1 Pianificare la coltivazione degli ortaggi
CCO e
01 e5 Svolgere lavori di cura specifici per le colture orticole
02 e1 Fornire sostanze nutritive a una coltura
02 e2 Irrigare le colture orticole
02 e3 Regolare le piante infestanti in una coltura orticola
02 e4 Protezione dagli organismi nocivi
02 e6 Creare condizioni di crescita ottimali in serra
CCO f
01 f1 Raccogliere gli ortaggi
01 f2 Condizioni per una coltura successiva
01 f3 Stoccare e conservare gli ortaggi
03 f4 Commercializzare gli ortaggi
Per tutti i CCO
02 d/e/f Descrivere una coltura dalla A alla Z 1
03 d/e/f Descrivere una coltura dalla A alla Z
03 d/e/f Descrivere una coltura dalla A alla Z 3
CCO d
01 d3 Impiantare una coltura frutticola
02 d4 Misure di protezione dalle intemperie
CCO e
02 e1/2 Irrigazione e nutrizione di una coltura frutticola
02 e3 Strategia di protezione fitosanitaria
03 e4 Regolazione della carica produttiva
CCO f
01 f1 Raccolta e cernita della frutta
02 f2 Processo di stoccaggio della frutta
01 f3 Processo di trasformazione e valorizzazione della frutta
03 f4 Commercializzazione della frutta e canali di distribuzione
Dossier informativo sulla documentazione dell’apprendimento
CCO a
01 a2 CFP Osservare le piante e favorirne lo sviluppo (in relazione a una parcella o coltura)
01 a3 CFP Analizzare il suolo di una parcella
02 a3 CFP Promuovere la fertilità del suolo
CCO b
01 b2 CFP Stoccare i materiali d’esercizio
01 b2 CFP Preparare una macchina per il rimessaggio invernale
01 b3 CFP Utilizzare una macchina
02 b1 CFP Pulire e mantenere l’infrastruttura aziendale
02 b2 CFP Eseguire un piccolo intervento di manutenzione sul veicolo
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